바이오합성 인간 모유 올리고당(HMO) 시장은 영유아 건강과 장내 미생물 균형에 대한 관심이 높아지면서 주목받고 있다. HMO는 모유에 자연적으로 존재하는 복합 탄수화물로, 유익한 장내 세균의 성장을 지원하고 면역 기능 및 병원성 미생물 방어에 관여하는 것으로 알려져 있다. 특히 바이오합성 기술을 활용하면 자연적인 모유에서 직접 추출하기 어려운 HMO를 미생물 발효나 효소 기반 공정을 통해 안정적으로 생산할 수 있다. 이러한 생산 방식은 일관된 품질과 공급 확대에 유리해 영유아용 조제분유 및 프리미엄 영양제품 분야에서 활용 가능성을 높이고 있다. 제품 측면에서는 2’-푸코실락토스(2’-FL), 락토-N-네오테트라오스(LNnT), 시알릴화 HMO 등이 주요 관심 대상으로 부상하고 있다. 또한 여러 HMO를 조합한 제품 개발도 확대되면서 모유의 복합적인 기능을 보다 유사하게 구현하려는 연구가 진행되고 있다. 향후에는 정밀발효, 합성생물학 및 효소공학의 발전이 생산 효율 향상과 새로운 HMO 개발을 뒷받침할 것으로 예상된다. 영유아 영양을 넘어 성인 장 건강, 기능성 식품 및 건강보조제품으로의 응용 확대 역시 시장의 새로운 기회를 창출할 전망이다. https://www.wiseguyreports.com/reports/biosynthetic-human-milk-oligosaccharides-hmos-market